La lenga emplegada dins la formacions enginadas pel CFPO Montanhòl per l’Auvèrnhe Ròse Alps es aquela parlada dins los territòris concernits : Occitan lengadocian del Pais d’Orlhac, Occitan Auvernhat, Occitan Velave, Occitan vivarò alpenc…
L’occitan, ou langue d’oc, est l’une des grandes langues romanes d’Europe issues du latin, telles que l’espagnol, le français ou l’italien.
Langue de culture au Moyen Age, véhiculant l’oeuvre des troubadours, elle a été porteuse, à travers les siècles, de tout un art de vivre et d’un héritage séculaire, technique, scientifique et littéraire.
De nos jours, la création occitane contemporaine s’exerce dans des domaines aussi variés que la littérature, le chant, le théâtre, le conte, les arts plastiques, etc. L’occitan bénéficie d’une situation tout à fait exceptionnelle parmi les autres langues romanes du fait de sa position géographique et linguistique centrales.